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    北京哪里的火鍋最好吃

    吃火鍋幾乎。

    什么地方都,

    味道差不多的。

    因為他們的調料

    。幾乎都一樣。

    區別就在,

    自助和點餐而已。

    老北京火鍋歷史簡介

    老北京火鍋有著悠久的歷史,火鍋,古稱“古董羹”,因投料入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。

    它是中國獨創的美食,歷史悠久。

    據考證,解放后出土的東漢文物“鑊斗”,即為火鍋。

    唐朝白居易的《問劉十九》詩:“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。

    ” 到宋朝,火鍋的食法在民間已常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有其同友人吃火鍋的介紹。

    元朝,火鍋流傳到蒙古一帶,用來煮牛羊肉。

    至清朝,火鍋不僅在民間盛行,而且成了一道著名的“宮廷菜”,清宮御膳食譜上有“野味火鍋”,用料是山雉等野味。

    乾隆皇帝吃火鍋成癖,他曾多次游江南,每到一地,都備有火鍋。

    清水鍋底,木炭加熱,紫銅鍋具是傳統北方火鍋的三大特征。

    與川渝口味的麻辣紅油火鍋不同,也與東北的亂燉火鍋相異。

    正宗的北方口味火鍋是以老北京的清水涮鍋為代表的紫銅火鍋。

    老北京的火鍋湯底就是白水,里面加一點蔥、姜、海米、香料,沒有添加油脂,這樣的湯底幾乎沒有熱量。

    北京哪里的火鍋最好吃

    老北京涮羊肉的介紹

    老北京涮羊肉,正宗老北京火鍋的風味,傳承老北京涮羊肉的特點,采用銅鍋炭火,羊肉講究肉質細且無膻味,鮮嫩無比,其他食材新鮮。

    豐你膜地面,古色古香,座椅整潔簡約,具有濃厚的中國古典文化氣息。

    經濟實惠,味道獨特,細致周到的服務,為每一位顧客奉獻出純正的傳統火鍋。

    ...

    北京類似呷哺的小火鍋還有哪些啊?介紹一些鍋底有特色的。

    還有紅舵碼頭的小火鍋。

    紅舵碼頭的紅湯鍋底、清湯鍋底、咖喱鍋底、海鮮鍋底、山珍鍋底等都很有特色。

    而且,紅舵碼頭的店面設計獨特、時尚,船型的吧臺更是其生意火爆的亮點。

    盈利模式:傳統火鍋店中大都是多人聚會的用餐選擇,一頓火鍋吃下來,二三個小時并不算久,翻臺率極低,最多一張桌能翻三次,商家的收入很難保證。

    然而,紅舵碼頭推出的"吧臺式小火鍋快餐",在翻臺率大幅"飛越",紅舵碼頭創造性地推出快餐火鍋的行業標準 —— 點菜不超過3分鐘,上菜不超過3分鐘,鍋開不超過3分鐘,整個就餐時間不超過40分鐘,平均每個餐位翻7至8次,每位顧客的平均就餐時間只有40分鐘,紅舵碼頭在北京望京華彩商業中心的分店曾創下平均每個餐位翻10次以上的翻臺紀錄。

    紅舵碼頭時尚小火鍋很重要的賺錢理論是,在同等的面積下,增加餐位就等于是增加純利潤,紅舵碼頭店鋪單位面積內的顧客容量增加了30% 以上。

    同時,服務員站在吧央"四面出擊",四周顧客的一切要求盡收眼底,并能在第一時間迅速響應。

    在紅舵碼頭,一名服務員最多能同時為20位顧客服務,一家店只需3名服務員就能滿足前臺服務的需要,大大降低了人力成本。

    請問北京那里有好吃便宜的火鍋自助呢?

    宣武門,三巴湯,38一位,地鐵,47,105,109,102都到 明珠六樓,粗糧王自助~ 呷哺啊,好多地方都有點,西單,新世界什么的,味道8錯哦 朝陽區和平街的一家叫肥羊大哼的不錯 就在中日友好醫院對面 坐367,419,730,419等車都可以到 在育慧理有家比較好,坐386、62、804在育慧理下車即可,在凱基倫一樓,天天漁港旁邊。

    還有國際飯店的旋轉餐廳不錯。

    有種卡打完折才46一位

    北京十大火鍋加盟店品牌有哪些,求大神們推薦?

    魚鱗,占魚體重2%~3%。

    鱗片的主要特性:從外表上看是透明的,像花瓣,且邊緣呈微小的卷曲;白色光澤;略帶有魚腥味;質地堅且柔軟;含水量范圍16.4%~17.8%,平均為17.5%。

    營養學家研究發現,魚鱗是特殊的保jian食品。

    它含有較多的卵磷脂,把脂肪球分解成乳狀液與水交溶,有增強人腦記憶力,緩延細胞衰老的作用。

    魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸,可減少膽固醇在血管壁的沉積,促進血液循環,起到預防高血壓及心臟病的作用。

    用處:魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質,尤以鈣、磷含量高,能預防小兒佃樓病及老人骨疏松與骨折。

    北京什么地方有環境好,價格又公道的火鍋??

    (很全的資料,建議樓主好好看看,以后也用得到哈!!) 北京火鍋店Top 20:1. 海底撈火鍋 牡丹園店:花園東路2號(牡丹賓館北) 62033112 口味 24 環境 19 服務 31 人均 50元 四川簡陽火鍋店,“一個讓人意猶未盡的地方!”這里的食物“很新鮮”,味道“一流”,分量“很足”,價格“很公道”。

    環境“挺不錯”,服務更是“刮刮叫” ——每桌都“至少”有一個服務員;所有的服務員“不管什么時候”看到你都會“恭敬”地問候;等位子時有“免費”茶點、“免費”美甲和擦鞋;大廳還有兒童樂園,有阿姨“專門看管”;每位小朋友還都有“免費”蛋羹。

    2. 鼎鼎香 東直門二店:東中街40號元嘉公寓2層(東環廣場B座對面) 64179289 口味 26 環境 24 服務 17 人均 88元3. 檸檬葉子 地址:霄云路15號 64625505 口味 19 環境 21 服務 18 人均 77元 吳奇隆開的泰式餐廳。

    火鍋是主打,“挺有特色的”——咖喱鍋底令人“流連忘返”,酸辣鍋底則“酸酸的”,讓人有些“不太習慣”。

    菜品質量“還好”。

    環境也不錯,裝修“素雅”,“好格調”。

    對喜嘗東南亞菜、又希望遇見“明 星”的朋友,這不失為一個選擇。

    4. 龍順園麻辣香鍋 亞運村店:亞運村安慧里東(北辰購物中心東) 64810510 口味 27 環境 12 服務 14 人均 51元 北京最“火爆”的餐廳之一。

    吃的是“干鍋”,各種想象得出來的都能“放進去炒”,“嚴重推薦”青筍、午餐肉、寬粉、腐竹,味道“超香”,一吃就像“抽大煙上癮了”似的“停不了口”。

    有不同的辣度可以選擇,點個中辣的就能讓你吃得“滿嘴冒火”,“鼻涕眼淚亂流”。

    完了還能“續湯涮菜”。

    嗜辣的朋友們一定要“到此一游”!5. 黃記煌三汁燜鍋 簋街店:東直門內大街10-9號 84071686 口味 19 環境 10 服務 12 人均 41元 “有特色”的館子,“獨”家“密”制的三汁燜鍋,先“燜”后“涮”風味獨特。

    燜鍋鍋底“免費”,配料有大蒜、洋蔥、胡蘿卜、紅薯,燜出來的鯰魚味道“鮮美”,雞翅口感“香嫩”。

    如果吃膩了麻辣火鍋而又不愿舍掉辣口味,黃 記煌無疑是一個好選擇。

    6. 大鯊魚火鍋超市 學院路店:學院路7號弘彧大廈1層 82306566 口味 13 環境 9 服務 12 人均 44元 一個“非常不錯”的火鍋城,凡是去過的人都“很懷念”。

    自助火鍋鍋底“味道不錯”,可選擇涮的種類也很多;水果和飲料“品種豐富”,“樣樣俱全”,感覺“就像進了超市”。

    “不限時”,“絕對超值”,可以吃得你“眼花繚亂 ”,“撐著”為止。

    去的話,“要沉住氣”,“不要吃太快”,“一邊吃一邊等”,“細細品味”。

    7. 口福居火鍋 大運村店:知春路29號大運村學生公寓 82355888 口味 21 環境 20 服務 16 人均 64元 “老派的北京涮鍋”。

    他家的羊肉、糖蒜、調料號稱“涮肉三絕”,口味“非常正宗”(但也“不像廣告說的那么夸張”)。

    環境也“還不錯”,“比一般火鍋店干凈”,“古色古香的”,“很有京韻”,“四周墻上還掛滿主人和來此涮過的名人的合影”。

    雖然價格“比較貴”,但生意“很好”,“一到飯點肯定爆滿”。

    “值得一去”。

    8. 粥底火鍋 地址:安立路68號陽光廣場1層南側(近安立路) 64939797 口味 20 環境 24 服務 23 人均 57元9. 宏源涮肉城 天壇店:永內東街東里13號樓(近天壇南門) 67017030 口味 27 環境 11 服務 15 人均 45元 老店,“朋友們涮肉的首選”。

    鮮羊肉“是特色”;小料是“別的地方調不出來的香”,“絕對有秘方”;鍋“是銅制的”,“冬天吃著很有感覺”。

    價格“不算貴”,“適合工薪階層消費”。

    去“最好先訂位置”,不然“會等很久10. 紅孔雀火鍋吧 地址:陶然亭路16號西藏證券1層 83557335 口味 20 環境 24 服務 19 人均 46元 環境“不錯”,比較“小資”,“不太像是吃火鍋的地方”。

    口味上“注重創新”,推出不少“新穎”的鍋底,清真的、番茄的、香辣的,還有粥味鍋底“都值得試試”。

    其間還贈送各種涼菜、點心和飲料。

    服務也非常“熱情周到”。

    看得出“店家在很用心的經營”,希望能一直堅持下去。

    11. 譚魚頭火鍋 亞運村旗艦店:安立路慧忠北里105號樓 64848880 口味 21 環境 21 服務 18 人均 76元 “再沒有這么地道”的魚頭火鍋了。

    魚頭“鮮嫩滑爽”,“齒頰留香”;“正宗”的四川火鍋“辣乎乎”、“熱騰騰”,吃得人“全身通暢”,十分“順氣”;各種小吃也“很正”,而且便宜。

    旗艦店環境“氣派”,服務“周到”,只 要帶好“肚子”和“銀子”,不出店門就能“通吃四川”。

    12. 滿福樓涮羊肉 地址:地安門內大街38號 64030992 口味 25 環境 22 服務 24 人均 69元 開了很多年,生意還“很好”。

    這里的羊肉極其“鮮嫩爽滑”,“入嘴即化”,而且“沒有羊肉的膻味”。

    小料味道也“很正”,每人一個小紫銅火鍋也“很衛生”。

    服務員的服務“熱情”。

    哥兒倆個來這里要二斤羊肉,再弄瓶“大二 ”,守著鐘鼓樓邊吃邊喝邊聊,這“胡同”的感覺,“絕”了。

    13. 羊蝎子李 地址:西便門西里7號(天寧寺橋西北) 63044265 口味 21 環境 11 服務 14 人均 42元 “很簡單很實用的館子”,“羊羯子是一絕”,前一陣流行的時候“非常有名”,特色是“白湯紅肉”,湯里“有中藥補藥之類”,味道很不錯,就一個...

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